अलिकडच्या वर्षांत, "निरोगी, पर्यावरणपूरक आणि नाविन्यपूर्ण" असे लेबल असलेले वनस्पती-आधारित अन्न जागतिक जेवणाच्या टेबलांवर वेगाने पसरले आहे. डेटा दर्शवितो की जागतिक वनस्पती-आधारित मांस बाजार 2025 पर्यंत $27.9 अब्ज पेक्षा जास्त होण्याचा अंदाज आहे, चीन एक उदयोन्मुख बाजारपेठ आहे, जो वाढीच्या गतीमध्ये आघाडीवर आहे. तरुण ग्राहक (विशेषतः 90 च्या दशकानंतरच्या पिढ्या) आणि महिला लोकसंख्याशास्त्र मागणीवर वर्चस्व गाजवतात. व्हेगन चिकन लेग्स आणि वनस्पती-आधारित मांसापासून ते खाण्यासाठी तयार जेवणाच्या किट आणि वनस्पती प्रथिने पेयांपर्यंत, डॅनोन आणि स्टारफिल्ड सारखे जागतिक खेळाडू तांत्रिक नवोपक्रम आणि क्रॉस-इंडस्ट्री सहकार्याद्वारे पोत आणि स्वरूपात सीमा तोडत आहेत, वनस्पती-आधारित उत्पादनांना "निश व्हेजिटेरियन पर्याय" पासून "मुख्य प्रवाहात वापर" पर्यंत आणत आहेत. तथापि, स्पर्धा तीव्र होत असताना, अन्न सुरक्षा आणि गुणवत्ता सुसंगतता ही गंभीर आव्हाने बनली आहेत: उत्पादक उत्पादन वाढवताना स्वच्छता, सुरक्षितता आणि पोषक तत्वांचे संवर्धन कसे सुनिश्चित करू शकतात?
उच्च तापमानाचा प्रतिकार: वनस्पती-आधारित अन्न पुरवठा साखळींचा अदृश्य संरक्षक
शेंगा, काजू आणि धान्ये यांसारख्या वनस्पती-आधारित घटकांना प्रक्रियेदरम्यान सूक्ष्मजीव दूषित होण्याची शक्यता असते, तर त्यांची पोत आणि चव निर्जंतुकीकरण पद्धतींसाठी अत्यंत संवेदनशील असते. अयोग्य निर्जंतुकीकरणामुळे प्रथिनांचे विकृतीकरण आणि पोषक तत्वांचे नुकसान होण्याचा धोका असतो. डीटीएस उच्च तापमान रिटॉर्ट खालील फायद्यांसह या आव्हानांना तोंड देते:
अचूक तापमान नियंत्रण: पोषण आणि चव जपणे
अपग्रेडेड तापमान नियंत्रण प्रणालीने सुसज्ज, डीटीएस निर्जंतुकीकरण वेळ आणि तापमानाचे अचूक संरेखन सुनिश्चित करते. हे रोगजनकांना (उदा. ई. कोलाई, क्लोस्ट्रिडियम बोटुलिनम) नष्ट करते आणि वनस्पती प्रथिनांची नैसर्गिक चव आणि पोषक तत्वे टिकवून ठेवते, ज्यामुळे वनस्पती-आधारित मांसामध्ये "कोरडे पोत" आणि "अतिरिक्त पदार्थ" सारखे ग्राहकांचे वेदना बिंदू दूर होतात.
उच्च कार्यक्षमता आणि ऊर्जा बचत: विविध उत्पादन प्रकारांना अनुकूल.
द्रव वनस्पतींचे दूध असो, घन वनस्पती-आधारित मांस असो किंवा तयार जेवण किट असो, DTS सानुकूलित निर्जंतुकीकरण उपाय देते. त्याचे लवचिक पॅरामीटर समायोजन निर्जंतुकीकरण कार्यक्षमतेत 30% वाढ करते आणि ऊर्जा वापर 20% कमी करते, ज्यामुळे किफायतशीर उत्पादन होते.
अनुपालन-चालित उत्पादन: जागतिक बाजारपेठेत प्रवेश उघडणे
हे उपकरण चीनच्या अन्न सुरक्षा कायद्याची आणि आंतरराष्ट्रीय प्रमाणपत्रांची (EU, US FDA) पूर्तता करते, ज्यामुळे जागतिक निर्यातीसाठी "ग्रीन पास" मिळतो. मांस पर्याय आणि दुग्धजन्य पदार्थांच्या पर्यायांसारख्या क्षेत्रांमध्ये, निर्जंतुकीकरण सुरक्षा ही ग्राहकांचा विश्वास निर्माण करण्यासाठी एक प्रमुख स्पर्धात्मक धार बनली आहे.
भविष्य येथे आहे: वनस्पती-आधारित युगाची सुरुवात करण्यासाठी डीटीएस तुमच्यासोबत भागीदारी करते
२०२५ पर्यंत, वनस्पती-आधारित नवोपक्रम अधिक वैविध्यपूर्ण होतील - "मांसाची नक्कल" ते "उत्कृष्ट पर्याय" आणि मूलभूत प्रथिनांपासून ते कार्यात्मक पदार्थांपर्यंत. उत्पादन प्रक्रियांना अधिक कठोर मागण्यांना सामोरे जावे लागेल. डीटीएस उच्च तापमान प्रतिसाद ढाल (तंत्रज्ञान) आणि भाला (नवीनता) दोन्ही म्हणून काम करते, जे संशोधन आणि विकासापासून मोठ्या प्रमाणात उत्पादनापर्यंत एंड टू एंड निर्जंतुकीकरण उपाय देते. हे ब्रँड्सना सुरक्षितता, चव आणि खर्च कार्यक्षमतेत नेतृत्व करण्यास सक्षम करते, या परिवर्तनकारी बाजारपेठेत वर्चस्व मिळवते.
पोस्ट वेळ: फेब्रुवारी-२४-२०२५