-
व्हॅक्यूम-पॅक केलेले मका आणि डबाबंद मका निर्जंतुकीकरण रिटॉर्ट
संक्षिप्त परिचय:
वाफेच्या निर्जंतुकीकरणाच्या आधारावर पंखा जोडल्यामुळे, उष्णता देणारे माध्यम आणि पॅक केलेले अन्नपदार्थ थेट संपर्कात येतात व सक्तीचे संवहन होते, तसेच रिटॉर्टमध्ये हवेच्या उपस्थितीला परवानगी दिली जाते. तापमानापासून स्वतंत्रपणे दाब नियंत्रित केला जाऊ शकतो. वेगवेगळ्या पॅकेजिंगच्या विविध उत्पादनांनुसार रिटॉर्टमध्ये अनेक टप्पे सेट केले जाऊ शकतात.
खालील क्षेत्रांना लागू:
दुग्धजन्य पदार्थ: टिनचे डबे; प्लॅस्टिकच्या बाटल्या, कप; लवचिक पॅकेजिंग पिशव्या
भाजीपाला आणि फळे (मशरूम, भाज्या, कडधान्ये): टिनचे डबे; लवचिक पॅकेजिंग पिशव्या; टेट्रा रिकार्ट
मांस, कुक्कुटपालन: टिनचे डबे; ॲल्युमिनियमचे डबे; लवचिक पॅकेजिंग पिशव्या
मासे आणि समुद्री खाद्यपदार्थ: टिनचे डबे; ॲल्युमिनियमचे डबे; लवचिक पॅकेजिंग पिशव्या
बाळाचे अन्न: टिनचे डबे; लवचिक पॅकेजिंग पिशव्या
खाण्यासाठी तयार जेवण: पाऊचमधील सॉस; पाऊचमधील भात; प्लास्टिक ट्रे; ॲल्युमिनियम फॉइल ट्रे
पाळीव प्राण्यांचे खाद्य: टिनचा डबा; ॲल्युमिनियम ट्रे; प्लास्टिक ट्रे; लवचिक पॅकेजिंग बॅग; टेट्रा रिकार्ट -
वाफ आणि रोटरी रिटॉर्ट
स्टीम आणि रोटरी रिटॉर्टमध्ये, फिरणाऱ्या भागाच्या फिरण्याचा उपयोग पॅकेजमधील पदार्थांना प्रवाहित करण्यासाठी केला जातो. या प्रक्रियेत, भांड्यात वाफ भरून आणि व्हेंट व्हॉल्व्हमधून हवा बाहेर जाऊ देऊन, रिटॉर्टमधील सर्व हवा बाहेर काढली जाते. या प्रक्रियेच्या निर्जंतुकीकरणाच्या टप्प्यांमध्ये कोणताही अतिरिक्त दाब नसतो, कारण निर्जंतुकीकरणाच्या कोणत्याही टप्प्यात भांड्यात हवा शिरू दिली जात नाही. तथापि, कंटेनरचा आकार बदलू नये म्हणून थंड करण्याच्या टप्प्यांमध्ये हवेचा अतिरिक्त दाब लागू केला जाऊ शकतो.