अन्न उद्योगात थर्मल नसबंदी कोणती भूमिका बजावते?

अलिकडच्या वर्षांत, ग्राहक जास्तीत जास्त अन्नाची चव आणि पोषणाची मागणी करीत असताना, अन्न निर्जंतुकीकरण तंत्रज्ञानाचा अन्न उद्योगावर होणारा परिणामही वाढत आहे. अन्न उद्योगात निर्जंतुकीकरण तंत्रज्ञान महत्त्वपूर्ण भूमिका बजावते, केवळ उत्पादनांची गुणवत्ता आणि सुरक्षा सुनिश्चित करू शकत नाही आणि उत्पादनांचा साठा कालावधी वाढवू शकत नाही. अन्न प्रक्रिया आणि उत्पादनाच्या प्रक्रियेत, अन्न निर्जंतुकीकरण तंत्रज्ञानाद्वारे, सूक्ष्मजीव वाढीस प्रतिबंधित केले जाऊ शकते किंवा सूक्ष्मजीव मारले जाऊ शकतात, जेणेकरून अन्नाची गुणवत्ता सुधारण्याचा, अन्नाचा साठा कालावधी वाढविण्याचा आणि अन्नाची सुरक्षा सुनिश्चित करण्याचा हेतू साध्य करता येईल.

सध्या, अन्न प्रक्रियेतील पारंपारिक थर्मल नसबंदी तंत्रज्ञान मोठ्या प्रमाणात वापरले जाते, अष्टपैलुत्व, मुख्यत: उच्च-तापमान नसबंदीसाठी वापरले जाते. उच्च-तापमान पुनर्संचयित विविध प्रकारचे सूक्ष्मजीव, रोगजनक बॅसिलस आणि स्पिरोचेट्स इत्यादी नष्ट करू शकते आणि निर्जंतुकीकरण तापमान आणि निर्जंतुकीकरण दबाव यासारख्या निर्जंतुकीकरणाची डिग्री अचूकपणे नियंत्रित केली जाऊ शकते, ते निर्जंतुकीकरणाचा एक सोपा आणि प्रभावी मार्ग आहे. तथापि, रिटॉर्टच्या उच्च तापमानामुळे अन्नातील रंग, चव आणि पोषक घटकांचे काही प्रमाणात बदल आणि तोटा होईल. म्हणूनच, अन्नाची गुणवत्ता राखण्यासाठी विश्वसनीय गुणवत्तेचा प्रतिकार निवडणे आवश्यक आहे.

चांगल्या उच्च-तापमानाच्या पुनर्वसनाने खालील मुद्दे सुनिश्चित केले पाहिजेत.

प्रथम, तापमान आणि दबाव नियंत्रण अचूक आहे, उच्च तापमान निर्जंतुकीकरणासाठी अन्नामध्ये उत्पादनाचे तापमान आणि दबाव नियंत्रण अचूक, लहान त्रुटी आहे हे सुनिश्चित केले पाहिजे. आमचा रिटॉर्ट तापमान ± ०. ℃ at वर नियंत्रित करू शकतो, दबाव ± ०.०5 बारवर नियंत्रित केला जातो, हे सुनिश्चित करण्यासाठी की डिस्टेन्ड बॅग विकृत रूप आणि इतर समस्यांच्या निर्जंतुकीकरणानंतर उत्पादन होणार नाही आणि उत्पादनाची चव आणि पोत टिकवून ठेवेल.