उच्च तापमान निर्जंतुकीकरण प्रक्रियेत, आमच्या उत्पादनांना कधीकधी विस्तार टाक्या किंवा ड्रमच्या झाकणांमध्ये समस्या येतात. या समस्यांचे कारण प्रामुख्याने खालील परिस्थितींमुळे होते:
पहिले म्हणजे कॅनचा भौतिक विस्तार, मुख्यतः कारण निर्जंतुकीकरणानंतर कॅन चांगले आकुंचन पावत नाही आणि ते वेगाने थंड होते, अंतर्गत दाब बाह्य दाबापेक्षा खूपच जास्त असतो आणि बाह्यतः बहिर्वक्र आकार तयार करतो;
दुसरे म्हणजे रासायनिक विस्तार टाकी. जर टाकीमधील अन्नाची आम्लता खूप जास्त असेल तर टाकीची आतील भिंत गंजून हायड्रोजन वायू तयार होईल आणि वायू जमा होऊन अंतर्गत दाब निर्माण होईल, ज्यामुळे टाकीचा आकार बाहेर पडेल.
तिसरे म्हणजे बॅक्टेरियल एक्सपेंशन टँक, जे एक्सपेंशन टँकचे सर्वात सामान्य कारण आहे, जे सूक्ष्मजीवांच्या वाढीमुळे आणि पुनरुत्पादनामुळे अन्न खराब झाल्यामुळे होते. बहुतेक सामान्य स्पॉयलेज बॅक्टेरिया ऑब्लिगेट अॅनारोबिक थर्मोफिलिक बॅसिलस, अॅनारोबिक मेसोफिलिक बॅसिलस, बोटुलिनम, ऑब्लिगेट अॅनारोबिक मेसोफिलिक बॅसिलस, मायक्रोकोकस आणि लैक्टोबॅसिलस इत्यादींशी संबंधित आहेत, हे प्रामुख्याने अवास्तव निर्जंतुकीकरण प्रक्रियेमुळे होतात.
वरील मुद्द्यांवरून, भौतिक विस्तार टाकीमधील कॅन केलेला अन्न नेहमीप्रमाणे खाल्ले जाऊ शकते आणि त्यातील सामग्री खराब झालेली नाही. तथापि, सामान्य ग्राहक ते भौतिक, रासायनिक किंवा जैविक आहे की नाही हे योग्यरित्या ठरवू शकत नाहीत. म्हणून, जोपर्यंत टाकी फुगलेली आहे तोपर्यंत ते वापरू नका, त्यामुळे आरोग्यास काही नुकसान होऊ शकते.
पोस्ट वेळ: जुलै-१९-२०२२