उच्च-तापमान निर्जंतुकीकरण प्रक्रियेत, आमच्या उत्पादनांना कधीकधी टाकीचा विस्तार किंवा झाकण फुगण्याच्या समस्या येतात. या समस्या प्रामुख्याने खालील परिस्थितींमुळे उद्भवतात:
पहिले म्हणजे कॅनचा भौतिक विस्तार, जो मुख्यतः निर्जंतुकीकरणानंतर कॅनचे कमी आकुंचन आणि जलद थंड होण्यामुळे होतो, ज्यामुळे बाह्य बहिर्वक्र आकार येतो कारण अंतर्गत दाब बाह्य दाबापेक्षा खूप जास्त असतो;
दुसरे म्हणजे टाकीचा रासायनिक विस्तार. जर टाकीमधील अन्न आम्लता खूप जास्त असेल तर टाकीची आतील भिंत गंजून हायड्रोजन तयार करेल. वायू जमा झाल्यानंतर, तो अंतर्गत दाब निर्माण करेल आणि टाकीचा आकार बाहेर काढेल.
तिसरे म्हणजे बॅक्टेरियामुळे होणारे कॅन फुगणे, जे कॅन फुगण्याचे सर्वात सामान्य कारण आहे. हे सूक्ष्मजीवांच्या वाढीमुळे आणि पुनरुत्पादनामुळे होणाऱ्या अन्नाच्या भ्रष्टतेमुळे होते. बहुतेक सामान्य बिघडलेले जीवाणू विशिष्ट अॅनारोबिक थर्मोफिलिक बॅसिलस, अॅनारोबिक थर्मोफिलिक बॅसिलस, बोटुलिनम, विशिष्ट अॅनारोबिक थर्मोफिलिक बॅसिलस, मायक्रोकोकस आणि लॅक्टोबॅसिलसचे असतात. खरं तर, हे प्रामुख्याने अवास्तव निर्जंतुकीकरण प्रक्रियेमुळे होतात.
वरील दृष्टिकोनातून, भौतिक विस्तार असलेले कॅन नेहमीप्रमाणे खाल्ले जाऊ शकतात आणि त्यातील सामग्री खराब झालेली नाही. तथापि, सामान्य ग्राहक ते भौतिक आहे की रासायनिक आहे की जैविक आहे हे योग्यरित्या ठरवू शकत नाहीत. म्हणून, जोपर्यंत कॅन फुगलेला आहे तोपर्यंत ते वापरू नका, ज्यामुळे शरीराला काही नुकसान होऊ शकते.
पोस्ट वेळ: डिसेंबर-१३-२०२१