उच्च तापमानाच्या निर्जंतुकीकरण प्रक्रियेत, आमच्या उत्पादनांमध्ये कधीकधी टाकीचा विस्तार होणे किंवा झाकण फुगणे यांसारख्या समस्या येतात. या समस्या प्रामुख्याने खालील परिस्थितींमुळे उद्भवतात:
पहिले म्हणजे डब्यांचा भौतिक विस्तार, जो प्रामुख्याने निर्जंतुकीकरणानंतर डब्यांचे खराब आकुंचन आणि जलद थंड होण्यामुळे होतो, परिणामी अंतर्गत दाब बाह्य दाबापेक्षा खूप जास्त असल्यामुळे त्यांना बाहेरून बहिर्वक्र आकार येतो;
दुसरी गोष्ट म्हणजे टाकीचे रासायनिक प्रसरण. जर टाकीमधील अन्नाची आम्लता खूप जास्त असेल, तर टाकीच्या आतील भिंतीला गंज चढेल आणि हायड्रोजन वायू तयार होईल. हा वायू जमा झाल्यावर, त्यामुळे अंतर्गत दाब निर्माण होईल आणि टाकीचा आकार फुगीर होईल.
तिसरे कारण म्हणजे जिवाणूंमुळे डब्याला आलेली सूज, जे डब्याला सूज येण्याचे सर्वात सामान्य कारण आहे. सूक्ष्मजीवांच्या वाढीमुळे आणि प्रजननामुळे अन्न खराब झाल्याने हे घडते. अन्न खराब करणारे बहुतेक सामान्य जिवाणू हे बोटुलिनम, मायक्रोकोकस आणि लॅक्टोबॅसिलस या प्रजातींचे असतात. खरे तर, हे प्रामुख्याने अयोग्य निर्जंतुकीकरण प्रक्रियेमुळे होते.
वरील दृष्टिकोनातून पाहिल्यास, भौतिकरित्या फुगलेले डबे नेहमीप्रमाणे खाल्ले जाऊ शकतात आणि त्यातील पदार्थ खराब झालेले नसतात. तथापि, हे भौतिक, रासायनिक की जैविक कारणांमुळे झाले आहे, हे सामान्य ग्राहक अचूकपणे ठरवू शकत नाहीत. त्यामुळे, जोपर्यंत डबा फुगलेला आहे, तोपर्यंत त्याचा वापर करू नका, कारण त्यामुळे शरीराला काही प्रमाणात हानी पोहोचू शकते.
पोस्ट करण्याची वेळ: १३-डिसेंबर-२०२१