तयार पदार्थांची गुणवत्ता आणि सुरक्षितता सुधारण्यासाठी औष्णिक निर्जंतुकीकरण तंत्रज्ञानाच्या उपयोगाबद्दल माहिती देण्यासाठी, डिंग ताई शेंग यांना तयार पदार्थांच्या नवोपक्रम परिषदेत सहभागी होण्यासाठी आमंत्रित करण्यात आले होते.
सोनेरी शरद ऋतू ताजेपणा आणि ओस्मॅन्थसचा सुगंध घेऊन येतो. पीसीटीआय२०२३ तयार पदार्थ नवोपक्रम परिषद ही चायना फूड इंडस्ट्री असोसिएशनची तयार पदार्थ आणि केंद्रीय स्वयंपाकघर व्यावसायिक समिती, राष्ट्रीय कृषी उत्पादने प्रक्रिया उद्योग विज्ञान आणि तंत्रज्ञान नवोपक्रम आघाडी-तयार पदार्थ व्यावसायिक समिती आणि “चायना फूड जर्नी” द्वारे आयोजित केली जात आहे. ही परिषद २२ सप्टेंबर २०२३ रोजी चीनमधील फुझोऊ येथे यशस्वीरित्या संपन्न होईल.
शेंडोंग दिंताईशेंग मशिनरी टेक्नॉलॉजी कंपनीचे उपमहाव्यवस्थापक, झिंग झाओबो यांच्या माहितीनुसार, “पूर्व-यंत्रसामग्री, भविष्य घडवा” या संकल्पनेवर आधारित या परिषदेत, तयार पदार्थांच्या उत्पादन श्रेणींचा विकास, तांत्रिक नवोपक्रम आणि चव पुनर्प्राप्ती यावर लक्ष केंद्रित करण्यात आले. या बैठकीत देशभरातील पूर्व-तयार पदार्थ आणि मसाल्यांच्या क्षेत्रातील नामांकित रेस्टॉरंट ब्रँड्स, कच्च्या मालाचे पुरवठादार, उद्योगातील वरिष्ठ अन्न तज्ञ, पूरक उत्पादनांच्या पुरवठा साखळीचे प्रभारी असलेले प्रमुख उद्योग, माध्यम प्रतिनिधी आणि इतर २०० हून अधिक उद्योगांचे प्रतिनिधी सहभागी झाले होते. २०० हून अधिक उद्योगांच्या प्रतिनिधींनी या बैठकीत सहभागी होऊन सल्लामसलत केली आणि औद्योगिक विकास व नवोपक्रमाचे अनुभव एकमेकांना सांगितले व त्यावर चर्चा केली.
परिषदेतील मुख्य भाषण सत्रात, विद्वान आणि व्यावसायिक नेत्यांनी उद्योग विकासाचे अनुभव आणि नाविन्यपूर्ण सूचना मांडल्या. शेंडोंग डिंगताईशेंग मशिनरी टेक्नॉलॉजी कंपनी लिमिटेडचे उपमहाव्यवस्थापक, युनायटेड स्टेट्स थर्मल प्रोसेसिंग असोसिएशनचे सदस्य, चायना कॅन्ड फूड इंडस्ट्री असोसिएशनचे सदस्य आणि चीनमधील डबाबंद खाद्यपदार्थांचे तज्ञ, झिंग झाओबो यांनी, तयार भाज्यांच्या अन्न सुरक्षेला केंद्रस्थानी ठेवून, “तयार भाज्यांची गुणवत्ता आणि सुरक्षितता वाढवण्यासाठी औष्णिक निर्जंतुकीकरण तंत्रज्ञानाचा वापर” या विषयावर आपल्या भाषणाची सुरुवात केली. त्यांनी तयार भाजीपाला उद्योगाच्या गरजांपासून ते संपूर्ण उद्योग साखळीच्या गरजा आणि औष्णिक निर्जंतुकीकरण तंत्रज्ञान तयार भाजीपाला उद्योगाच्या विकासाला कसे चालना देऊ शकते, यावर प्रकाश टाकला. आपल्या भाषणात, महाव्यवस्थापक झिंग यांनी नमूद केले की: “तयार भाज्यांची गुणवत्ता आणि सुरक्षितता सुधारण्यासाठी निर्जंतुकीकरण तंत्रज्ञानाचा वापर करणे हा सर्वोत्तम मार्ग आहे.” भाषणात, महाव्यवस्थापक झिंग यांनी नमूद केले की तयार भाज्यांच्या उष्णतेने होणाऱ्या निर्जंतुकीकरणावर अनेक घटक परिणाम करतात, जसे की तयार भाजीपाल्याच्या पॅकेजचे स्वरूप, पॅकेजचा आकार, तयार भाजीपाल्याच्या अन्नाचा प्रकार आणि रचना, पॅकेजमधील अन्नाचे सुरुवातीचे तापमान इत्यादी. अन्न निर्जंतुकीकरण प्रक्रियेत, उष्णतेने होणारे निर्जंतुकीकरण तंत्रज्ञान मदत करू शकते. अन्न निर्जंतुक करण्यासाठी याचा वापर केला जातो. अन्न निर्जंतुकीकरण प्रक्रियेमध्ये, निर्जंतुकीकरण पात्राच्या स्वरूपाकडे आणि प्रक्रियेच्या कार्यपद्धतीकडे कोणत्याही प्रकारे दुर्लक्ष झाल्यास, उत्पादन व्यावसायिक निर्जंतुकीकरणाच्या आवश्यकता पूर्ण करू शकत नाही. उत्पादन निर्जंतुकीकरणामध्ये, वरील प्रभाव टाकणाऱ्या घटकांनुसार, अचूक औष्णिक निर्जंतुकीकरण परिस्थिती निश्चित करण्यासाठी एक सर्वसमावेशक मूल्यांकन आणि गणना केली जाते.
थर्मल स्टेरिलायझेशन तंत्रज्ञान हे सध्या पूर्वनिर्मित भांड्यांच्या चार श्रेणींपैकी एक आहे, ज्याचा उपयोग अधिक व्यापक आहे. विशेषतः, खाण्यासाठी तयार आणि गरम करण्यासाठी तयार असलेल्या पूर्वनिर्मित भांड्यांच्या सामान्य तापमानातील साठवणुकीच्या विकासात स्टेरिलायझेशन किटलीचा वापर अत्यंत महत्त्वाची भूमिका बजावतो. हे तंत्रज्ञान केवळ विविध प्रकारच्या उत्पादनांसाठी आणि बहुतांश उत्पादन पॅकेजिंग प्रकारांसाठीच योग्य नाही, तर त्याला तांत्रिक विकास, तंत्रज्ञानाची परिपक्वता आणि स्थिरतेचा एक मोठा इतिहास आहे. डिन ताई शेंगच्या अनेक पूर्वनिर्मित भांड्यांच्या प्रत्यक्ष वापरातील उत्कृष्टतेमुळे ग्राहकांमध्ये डिन ताई शेंगला प्रतिष्ठा मिळाली आहे, जी त्यांच्या मजबूत तांत्रिक आणि सेवा क्षमतांचे द्योतक आहे. डिन ताई शेंगची मजबूत तांत्रिक आणि सेवा टीम तयार पदार्थांच्या उद्योगातील उत्पादनांच्या गुणवत्तेच्या विकासासाठी पाठिंबा देते. डिन ताई शेंगने अनेक वर्षांच्या संचयातून मिळवलेले व्यावसायिक थर्मल स्टेरिलायझेशन ज्ञान आणि उत्कृष्ट अन्न निर्जंतुकीकरण प्रक्रियेद्वारे तयार पदार्थ आणि मसाल्यांच्या उद्योगातील अन्न सुरक्षेला आणि साठवणूक तंत्रज्ञानाच्या विकासाला चालना दिली आहे, ज्यामुळे उद्योगाला नवनवीन कल्पनांच्या विकासाला प्रोत्साहन देण्यासाठी अधिक शक्तिशाली वैज्ञानिक आणि तांत्रिक पाठबळ मिळते.
या परिषदेतील संवादामुळे पूर्वनिर्मित भाज्यांच्या भविष्यातील विकासाची दिशा स्पष्ट होण्यास मदत झाली, तसेच सखोल विचार आणि विभागणीच्या सारांशाच्या आधारावर, पूर्वनिर्मित भाज्या उद्योगावर भांडवली दृष्टिकोनातून सखोल विश्लेषण आणि दृष्टिकोन मिळाला. त्याचबरोबर, या उद्योगाच्या भविष्यातील नियोजनासाठी संपूर्ण उद्योग साखळीची योजना अधिक सुस्पष्ट करण्यासही मदत झाली, आणि यातून झालेल्या विचारांच्या देवाणघेवाणीतून आम्हाला खूप फायदा झाला आहे.
भाषण कार्यक्रमानंतर, आयोजकांच्या नेतृत्वाखाली परिषदेने प्रत्यक्ष कारखान्याच्या भेटीला सुरुवात केली. तांत्रिक देवाणघेवाण अधिक दृढ करण्यासाठी आणि उत्तम औद्योगिक संवाद व सहकार्याला चालना देण्यासाठी, आम्ही प्रसिद्ध पूर्वनिर्मित भाजीपाला स्टार फॅक्टरीला भेट देऊन पाहणी केली. परिषद यशस्वीरित्या पार पडली. दिन ताई शेंग मशिनरी टेक्नॉलॉजी कंपनी लिमिटेडचे भविष्य हे आहे की, सततच्या तांत्रिक नवोपक्रमांद्वारे तयार भाजीपाला उद्योगात नवनवीन शोध लावत राहणे, उद्योगात निर्जंतुकीकरण तंत्रज्ञानातील नवोपक्रम आणणे, एका सुदृढ संपूर्ण उद्योग साखळीच्या गरजा पूर्ण करण्यासाठी अधिक उद्योगांना सेवा देणे आणि तयार भाजीपाला व मसाले उद्योगाच्या विकासाला चालना देत राहणे.
पोस्ट करण्याची वेळ: ११ ऑक्टोबर २०२३