उच्च-तापमान रिटॉर्ट अंडी प्रक्रियेस मदत करते

खारट बदकांची अंडी निवडली जातात, स्वच्छ केली जातात आणि नंतर चिखलाच्या उत्सर्जनात गुंडाळून पिकलिंग कंटेनरमध्ये नीटनेटकेपणे लोणच्यासाठी ठेवल्या जातात, जेणेकरून ते पूर्णपणे चवदार होईल, लोणचे पूर्ण होईल, ते व्हॅक्यूम पॅकेजिंगसाठी स्वच्छ केले जाईल, निर्जंतुकीकरण बास्केटमध्ये ठेवले जाईल आणि नंतर निर्जंतुकीकरणासाठी उच्च-तापमान निर्जंतुकीकरण ऑटोक्लेव्हमध्ये ढकलले जाते, सहसा आम्ही पाण्यात विसर्जन वापरू निर्जंतुकीकरण, उत्पादनाच्या निर्जंतुकीकरणामध्ये उत्पादनाद्वारे वैशिष्ट्यीकृत, क्रमाने व्यवस्था करणे आवश्यक नाही, कामाची कार्यक्षमता जास्त आहे. शिवाय, उत्पादन पूर्णपणे निर्जंतुकीकरणाच्या पाण्यात बुडविले जाते, उष्णता वितरणाचा प्रभाव चांगला असतो, उष्णता हस्तांतरणाचा वेग जलद असतो, ज्यामुळे खारट बदकांची अंडी अधिक चांगल्या प्रकारे शिजवण्यास मदत होते, उच्च तापमान निर्जंतुकीकरणानंतर खारट बदकांच्या अंड्यांचा सुगंध मजबूत असतो. , चांगला देखावा आणि रंग, आणि चव सामान्य लोणच्याच्या तुलनेत अधिक चवदार आहे. व्हॅक्यूम-पॅक केलेले खारट बदक अंडी पाण्यात बुडवून निर्जंतुकीकरणाद्वारे निर्जंतुकीकरण केले जातात आणि पॅकेजिंग कडा वर आणणे सोपे नसते आणि ते अधिक सुंदर असते. उच्च तापमान गरम केल्यामुळे, पिकण्याच्या प्रक्रियेत, खारट बदकांच्या अंड्यांमधील पाण्याच्या बाष्पीभवनाला गती द्या, जेणेकरून सॉस खारट बदकाच्या अंड्यांमध्ये अधिक चांगल्या प्रकारे प्रवेश करेल, खारट बदक अंड्यांचा दर्जा सुधारेल आणि त्याच्या अद्वितीय चवच्या निर्मितीस प्रोत्साहन देईल.