अन्न निर्जंतुकीकरण कसे निवडावे आणि कसे वापरावे?

अन्न उच्च-तापमान निर्जंतुकीकरण मध्ये खबरदारी

अन्न उत्पादनांची उच्च-तापमान निर्जंतुकीकरण प्रक्रिया अन्न प्रक्रिया वनस्पतींसाठी महत्त्वपूर्ण आहे आणि त्यात खालील दोन विशिष्ट वैशिष्ट्ये आहेत:
1, एक-वेळचे उच्च-तापमान निर्जंतुकीकरण: निर्जंतुकीकरण प्रक्रिया सुरुवातीपासून शेवटपर्यंत अखंड असणे आवश्यक आहे, हे सुनिश्चित करण्यासाठी की अन्न एकाच वेळी पूर्णपणे निर्जंतुकीकरण केले जाते आणि अन्न गुणवत्तेची पुनरावृत्ती टाळता येते.

2, अंतर्ज्ञानी नसलेल्या पदार्थाचा निर्जंतुकीकरण प्रभाव: उघड्या डोळ्यांनी अन्नाचे निर्जंतुकीकरण उपचार पूर्ण केले जाऊ शकत नाही, आणि जिवाणू संवर्धन चाचणीला एक आठवडा लागतो, त्यामुळे चाचणीसाठी अन्नाच्या प्रत्येक बॅचचा निर्जंतुकीकरण प्रभाव अवास्तव आहे. .

वरील वैशिष्ट्ये लक्षात घेता, अन्न उत्पादकांनी खालील आवश्यकतांचे पालन केले पाहिजे:

1.सर्वप्रथम आणि सर्वात महत्त्वाचे म्हणजे, संपूर्ण अन्न प्रक्रियेदरम्यान स्वच्छतेची सुसंगतता सुनिश्चित करणे आवश्यक आहे. प्रस्थापित नसबंदी कार्यक्रमाची परिणामकारकता सुनिश्चित करण्यासाठी प्रत्येक पॅकेज केलेल्या खाद्यपदार्थामध्ये बॅक्टेरियाचे प्रमाण सुसंगत असल्याची खात्री करणे आवश्यक आहे.

2. दुसरे म्हणजे, स्थिर कामगिरी आणि अचूक तापमान नियंत्रणासह निर्जंतुकीकरण उपकरणे आवश्यक आहेत. मानक आणि एकसमान निर्जंतुकीकरण परिणाम सुनिश्चित करण्यासाठी हे उपकरण त्रास-मुक्त कार्य करण्यास सक्षम असावे आणि कमीतकमी त्रुटीसह स्थापित नसबंदी प्रक्रिया पार पाडण्यास सक्षम असावे.