व्हॅक्यूम-पॅकेज केलेल्या मांस उत्पादनांसाठी विशेषतः डिझाइन केलेले वॉटर इमर्सन रिटॉर्ट अलीकडेच लाँच करण्यात आले आहे. हे असमान गरम होणे, पॅकेजिंग विकृतीकरण आणि निर्जंतुकीकरणादरम्यान चव कमी होणे यासारख्या समस्यांवर सानुकूलित उपाय देते, ज्यामुळे मांस उद्योगांना उत्पादन कार्यक्षमता आणि उत्पादनाची गुणवत्ता सुधारण्यासाठी एक नवीन पर्याय उपलब्ध होतो.
रिटॉर्टची कोर लिक्विड फ्लो स्विचिंग तंत्रज्ञान पाण्याच्या प्रवाहाची दिशा लवचिकपणे समायोजित करते, कोणत्याही उभ्या किंवा आडव्या स्थितीत एकसमान पाण्याचा प्रवाह तयार करते. हे सुनिश्चित करते की पाणी प्रत्येक व्हॅक्यूम पॅकेजला व्यापते, ज्यामध्ये स्टॅक केलेल्या ट्रेच्या मध्यभागी असलेले समाविष्ट आहे, निर्जंतुकीकरण मृत क्षेत्रे काढून टाकते आणि अपूर्ण स्थानिक निर्जंतुकीकरणामुळे सुरक्षा धोके टाळते. दरम्यान, पाण्याचे उछाल उच्च तापमानात व्हॅक्यूम बॅगच्या अंतर्गत आणि बाह्य दाबाचे संतुलन राखते, पॅकेजिंगचे विकृतीकरण आणि तुटणे कमी करते आणि उत्पादन नाकारण्याचे प्रमाण कमी करते.
ब्रेझ्ड उत्पादने किंवा किसलेले मांस यासारख्या व्हॅक्यूम-पॅकेज केलेल्या मांसासाठी, रिटॉर्टचे फिरणारे ढवळण्याचे कार्य उच्च-स्निग्धता मांस जलद गरम करण्यास मदत करते, मोठ्या मांसाच्या तुकड्यांसाठी देखील मध्यभागी आणि पृष्ठभागामध्ये समान तापमान वितरण सुनिश्चित करते. त्याचा "उच्च-तापमान शॉर्ट-टाइम" मोड प्रीहीटेड गरम पाण्याने निर्जंतुकीकरण सुरू करतो आणि स्टीम तापमान भरपाईसह, ते लिस्टेरिया सारख्या रोगजनक जीवाणूंना नष्ट करण्यासाठी 110-135℃ श्रेणीत जलद निर्जंतुकीकरण करते. ते उच्च-तापमानाच्या प्रदर्शनाचा वेळ देखील कमी करते, शेल्फ लाइफ वाढवताना कठीण मांस आणि चव कमी होणे कमी करते.
३०४ स्टेनलेस स्टीलपासून बनवलेले, रिटॉर्ट स्वच्छ करणे सोपे आहे आणि तेलाच्या अवशेषांना प्रतिरोधक आहे. समायोज्य ट्रेसह त्याची क्षैतिज रचना वेगवेगळ्या व्हॅक्यूम बॅग आकारांना बसते. पीएलसी ऑटोमॅटिक कंट्रोल पॅरामीटर प्रीसेट आणि रिमोट मॉनिटरिंगला सुलभ ऑपरेशन आणि उत्पादन ट्रेसेबिलिटीसाठी समर्थन देते, तर गरम पाण्याची पुनर्प्राप्ती प्रणाली उर्जेचा वापर कमी करते, जे उद्योगांच्या मोठ्या प्रमाणात उत्पादन गरजांसाठी योग्य आहे.
पोस्ट वेळ: नोव्हेंबर-१४-२०२५