कॅन केलेला अन्न जतन करणे (निर्जंतुकीकरण यंत्रे)

कॅन केलेला अन्न, नावाप्रमाणेच, कॅन केलेला असतो, कॅन केलेला अन्नाचा उल्लेख करताच सर्वात आधी लक्षात येते ते म्हणजे त्याचे दीर्घ शेल्फ लाइफ, तसेच तंत्रज्ञान आणि कठोर परिश्रम असलेले अ‍ॅडिटीव्ह आणि प्रिझर्वेटिव्ह्ज. तथापि, आणि हे स्टिरियोटाइप्स उलट आहेत, कॅन केलेला अन्न प्रत्यक्षात त्या अ‍ॅडिटीव्हची आवश्यकता नाही आणि प्रिझर्वेटिव्ह्ज बराच काळ वाचवू शकतात, त्याच्या स्वतःच्या अँटी-गंज युक्त्या आहेत.

कॅन केलेला पदार्थ जास्त काळ टिकतो का याची कारणे अधिक जाणून घेऊया. कॅन केलेला पदार्थ जास्त काळ टिकतो याची सामान्य शेल्फ लाइफ एक ते तीन वर्षांपर्यंत असते, खरं तर, ते जास्त काळ टिकते याची दोन महत्त्वाची कारणे आहेत. पहिले म्हणजे, ते अति-उच्च सीलिंग वातावरण आणि साखर आणि मीठाचे अति-उच्च प्रमाण असते. कॅन केलेला अन्न प्रथम निर्जंतुकीकरण प्रक्रिया करून बॅक्टेरियाचे अवशेष नष्ट केले जातात, व्हॅक्यूममध्ये तसेच उच्च साखर, बॅक्टेरियाच्या पुनरुत्पादनास प्रतिबंध करण्यासाठी उच्च मीठ, आणि त्यानंतर, पॅकेजिंगला होणारे नुकसान टाळण्यासाठी थंड आणि कोरड्या वातावरणात साठवले पाहिजे, ते बराच काळ साठवले जाऊ शकते.

दुसरा मुद्दा, पण सर्वात महत्त्वाचा मुद्दा म्हणजे कॅन केलेला मालाची निर्जंतुकीकरण प्रक्रिया, सामान्य कॅन केलेला माल पॅकेजिंग साहित्य टिनप्लेट असते, निर्जंतुकीकरणात केवळ निर्जंतुकीकरण पूर्णपणे आहे याची खात्री करण्यासाठीच नाही तर निर्जंतुकीकरण पॅकेज सामग्री नष्ट करत नाही याची खात्री करण्यासाठी, अन्नाची मूळ चव टिकवून ठेवण्यासाठी, जे करणे सोपे नाही, म्हणून आता मोठे टिनप्लेट कॅन केलेला अन्न उत्पादक मुळात स्टीम रोटरी केटल निर्जंतुकीकरण वापरतात, केवळ निर्जंतुकीकरण प्रभाव चांगला नाही, अन्न पॅकेज सामग्री नष्ट करू नका, परंतु निर्जंतुकीकरण प्रभाव देखील वाढवा, अन्न नष्ट करण्यासाठी नाही! पॅकेज सामग्री, परंतु जास्तीत जास्त चव सुनिश्चित करण्यासाठी देखील. याव्यतिरिक्त, पॅकेज सामग्री आणि उत्पादन सामग्रीनुसार वेगवेगळ्या निर्जंतुकीकरण उपकरणांचे समान नसते, उदाहरणार्थ, गोड आणि जाड लापशी, सामान्यतः वॉटर बाथ रोटरी निर्जंतुकीकरण केटल वापरा, ज्यामध्ये जलद उष्णता हस्तांतरण गती असते, निर्जंतुकीकरण प्रभाव चांगला असतो, परंतु चव नष्ट करण्यासाठी थर असलेल्या लापशीच्या अंतर्गत वर्षाव देखील होणार नाही.

इथे बघा, कॅन केलेला माल कसा साठवला जातो हे तुम्हाला समजले का?

कॅन केलेला अन्न जतन करणे(निर्जंतुकीकरण यंत्रे) (१)


पोस्ट वेळ: सप्टेंबर-०७-२०२३