लवचिक पॅकेजिंग उत्पादने म्हणजे पिशव्या किंवा इतर आकाराचे कंटेनर बनवण्यासाठी उच्च-अवरोधक प्लास्टिक फिल्म्स किंवा मेटल फॉइल्स आणि त्यांच्या संयुक्त फिल्म्ससारख्या मऊ सामग्रीचा वापर होय. व्यावसायिक निर्जंतुक, पॅक केलेले अन्न जे खोलीच्या तापमानावर साठवले जाऊ शकते. याचे प्रक्रिया तत्त्व आणि पद्धत अन्न साठवण्यासाठी वापरल्या जाणाऱ्या धातूच्या डब्यांसारखीच आहे. सामान्य पॅकेजिंग कंटेनरमध्ये प्लास्टिकचे कप आणि प्लास्टिकच्या बाटल्या, स्वयंपाकाच्या पिशव्या, खोके इत्यादींचा समावेश होतो.
लवचिक पॅकेजिंग मटेरियलचा स्वीकार्य क्रांतिक दाब फरक विशेषतः कमी असल्यामुळे, निर्जंतुकीकरण प्रक्रियेदरम्यान तापमान वाढल्यानंतर कंटेनरमधील दाब फुटण्याची शक्यता खूप जास्त असते. कुकिंग बॅगचे वैशिष्ट्य म्हणजे ती फुगण्याची भीती असते, दाबाची नाही; आणि प्लास्टिकचे कप व बाटल्या या दोन्हींना फुगण्याची आणि दाबाची भीती असते, त्यामुळे निर्जंतुकीकरणामध्ये उलट दाब निर्जंतुकीकरण प्रक्रिया वापरणे आवश्यक ठरते. या प्रक्रियेमुळे हे निश्चित होते की लवचिक पॅकेजिंगच्या उत्पादनामध्ये निर्जंतुकीकरण तापमान आणि मोर्टारचा दाब स्वतंत्रपणे नियंत्रित करणे आवश्यक आहे. निर्जंतुकीकरण उपकरणे, जसे की पूर्ण पाणी प्रकार (वॉटर बाथ प्रकार), पाणी फवारणी प्रकार (टॉप स्प्रे, साइड स्प्रे, फुल स्प्रे), वाफ आणि हवा मिश्रण प्रकार, यांचे स्वयंचलित नियंत्रणासाठी विविध पॅरामीटर्स सामान्यतः पीएलसीद्वारे (PLC) सेट केले जातात.
यावर जोर दिला पाहिजे की धातूच्या डब्याच्या निर्जंतुकीकरण प्रक्रिया नियंत्रणाचे चार घटक (प्रारंभिक तापमान, निर्जंतुकीकरण तापमान, वेळ, मुख्य घटक) हे लवचिक पॅकेज केलेल्या खाद्यपदार्थांच्या निर्जंतुकीकरण नियंत्रणासाठी देखील लागू आहेत आणि निर्जंतुकीकरण आणि थंड करण्याच्या प्रक्रियेदरम्यान दाबावर काटेकोरपणे नियंत्रण ठेवले पाहिजे.
काही कंपन्या लवचिक पॅकेजिंगच्या निर्जंतुकीकरणासाठी वाफेच्या निर्जंतुकीकरणाचा वापर करतात. पॅकेजिंग बॅग फुटू नये म्हणून, वाफेच्या निर्जंतुकीकरण भांड्यात दाबलेली हवा सोडून पॅकेजिंग बॅगवर उलट दाब दिला जातो. ही एक वैज्ञानिकदृष्ट्या चुकीची पद्धत आहे. कारण वाफेचे निर्जंतुकीकरण केवळ वाफेच्या परिस्थितीत केले जाते, त्यामुळे भांड्यात हवा असल्यास हवेचा एक गठ्ठा तयार होतो. हवेचा हा गठ्ठा निर्जंतुकीकरण भांड्यात फिरून काही थंड जागा किंवा थंड बिंदू तयार करतो, ज्यामुळे निर्जंतुकीकरणाचे तापमान असमान होते आणि काही उत्पादनांचे निर्जंतुकीकरण अपुरे राहते. जर दाबलेली हवा घालणे आवश्यकच असेल, तर त्यासाठी एक शक्तिशाली पंखा बसवणे आवश्यक आहे. या पंख्याची शक्ती काळजीपूर्वक अशा प्रकारे तयार केली जाते की, भांड्यात हवा शिरताच ती उच्च-शक्तीच्या पंख्याद्वारे सक्तीने फिरवली जाईल. हवा आणि वाफेचा प्रवाह मिसळला जातो, ज्यामुळे निर्जंतुकीकरण भांड्यातील तापमान एकसमान राहते आणि उत्पादनाच्या निर्जंतुकीकरणाचा परिणाम सुनिश्चित होतो.
पोस्ट करण्याची वेळ: ३० जुलै २०२०