निर्जंतुकीकरण हे पेय प्रक्रियेतील सर्वात महत्त्वाच्या पैलूंपैकी एक आहे आणि योग्य निर्जंतुकीकरण प्रक्रियेनंतरच स्थिर शेल्फ लाइफ मिळू शकते.
वरच्या फवारणीच्या रिटॉर्टसाठी अॅल्युमिनियम कॅन योग्य आहेत. रिटॉर्टचा वरचा भाग फवारणीच्या विभाजनाने सेट केला जातो आणि निर्जंतुकीकरण करणारे पाणी वरून खाली फवारले जाते, जे रिटॉर्टमधील उत्पादनांमध्ये समान आणि व्यापकपणे प्रवेश करते आणि रिटॉर्टमधील तापमान मृत कोनाशिवाय समान आणि सुसंगत असल्याची खात्री करते.
स्प्रे रिटॉर्ट ऑपरेशनमध्ये प्रथम पॅकेज केलेले पदार्थ निर्जंतुकीकरण बास्केटमध्ये लोड केले जातात, नंतर ते वॉटर स्प्रे रिटॉर्टमध्ये पाठवले जातात आणि शेवटी रिटॉर्टचा दरवाजा बंद केला जातो.
संपूर्ण निर्जंतुकीकरण प्रक्रियेदरम्यान, रिटॉर्ट दरवाजा यांत्रिकरित्या लॉक केला जातो आणि दरवाजा उघडत नाही, ज्यामुळे निर्जंतुकीकरणाभोवती असलेल्या लोकांची किंवा वस्तूंची सुरक्षितता सुनिश्चित होते. मायक्रोप्रोसेसर कंट्रोलर पीएलसीमध्ये प्रविष्ट केलेल्या डेटानुसार निर्जंतुकीकरण प्रक्रिया स्वयंचलितपणे केली जाते. लक्षात ठेवा की वॉटर स्प्रे रिटॉर्टच्या तळाशी योग्य प्रमाणात पाणी ठेवले पाहिजे. आवश्यक असल्यास, तापमान वाढण्याच्या सुरुवातीला हे पाणी स्वयंचलितपणे इंजेक्ट केले जाऊ शकते. गरम भरलेल्या उत्पादनांसाठी, पाण्याचा हा भाग प्रथम गरम पाण्याच्या टाकीमध्ये प्रीहीट केला जाऊ शकतो आणि नंतर इंजेक्ट केला जाऊ शकतो. संपूर्ण निर्जंतुकीकरण प्रक्रियेदरम्यान, उत्पादनाला वरपासून खालपर्यंत स्प्रे-हीट करण्यासाठी पाण्याचा हा भाग वारंवार हाय-फ्लो पंपद्वारे फिरवला जातो. स्टीम हीट एक्सचेंजरच्या दुसऱ्या सर्किटमधून जाते आणि तापमान सेटपॉइंटनुसार तापमान समायोजित केले जाते. त्यानंतर पाणी रिटॉर्टच्या वरच्या बाजूला असलेल्या वितरण डिस्कमधून समान रीतीने वाहते, ज्यामुळे उत्पादनाच्या संपूर्ण पृष्ठभागावर वरपासून खालपर्यंत पाऊस पडतो. हे उष्णतेचे समान वितरण सुनिश्चित करते. उत्पादनावर भिजलेले पाणी भांड्याच्या तळाशी गोळा केले जाते आणि फिल्टर आणि संकलन पाईपमधून बाहेर पडते.
गरम करणे आणि निर्जंतुकीकरण टप्पा: संपादित निर्जंतुकीकरण कार्यक्रमानुसार व्हॉल्व्ह स्वयंचलितपणे नियंत्रित करून हीट एक्सचेंजरच्या प्राथमिक सर्किटमध्ये वाफेचा प्रवेश केला जातो. कंडेन्सेट आपोआप ट्रॅपमधून बाहेर पडतो. कंडेन्सेट दूषित नसल्यामुळे, ते वापरण्यासाठी रिटॉर्टमध्ये परत नेले जाऊ शकते. थंड करण्याचा टप्पा: थंड पाणी हीट एक्सचेंजरच्या सुरुवातीच्या सर्किटमध्ये इंजेक्ट केले जाते. थंड पाणी हीट एक्सचेंजरच्या इनलेटवर असलेल्या स्वयंचलित व्हॉल्व्हद्वारे नियंत्रित केले जाते, जे प्रोग्रामद्वारे नियंत्रित केले जाते. थंड पाणी पात्राच्या आतील भागाशी संपर्कात येत नसल्यामुळे, ते दूषित होत नाही आणि त्याचा पुन्हा वापर केला जाऊ शकतो. संपूर्ण प्रक्रियेदरम्यान, वॉटर स्प्रे रिटॉर्टमधील दाब प्रोग्रामद्वारे दोन स्वयंचलित अँगल-सीट व्हॉल्व्हद्वारे नियंत्रित केला जातो जो रिटॉर्टमध्ये किंवा बाहेर संकुचित हवा पुरवतो किंवा सोडतो. निर्जंतुकीकरण पूर्ण झाल्यावर, एक अलार्म सिग्नल दिला जातो. या टप्प्यावर केटलचा दरवाजा उघडता येतो आणि निर्जंतुकीकरण केलेले उत्पादन बाहेर काढले जाऊ शकते.
पोस्ट वेळ: ऑक्टोबर-२४-२०२४