पेय प्रक्रियेमध्ये निर्जंतुकीकरण हा सर्वात महत्त्वाचा पैलू आहे आणि योग्य निर्जंतुकीकरण उपचारानंतरच उत्पादनाचा टिकण्याचा कालावधी स्थिर राहू शकतो.
ॲल्युमिनियमचे डबे टॉप स्प्रेइंग रिटॉर्टसाठी योग्य आहेत. रिटॉर्टच्या वरच्या बाजूला फवारणीसाठी विभाजक बसवलेला असतो आणि निर्जंतुकीकरण करणारे पाणी वरून खाली फवारले जाते, ज्यामुळे ते रिटॉर्टमधील उत्पादनांमध्ये समान आणि सर्वसमावेशकपणे शिरते आणि रिटॉर्टमधील तापमान कोणत्याही कोपऱ्यात न राहता एकसमान व सुसंगत राहते याची खात्री होते.
स्प्रे रिटॉर्ट प्रक्रियेमध्ये, सर्वप्रथम पॅकेज केलेली उत्पादने निर्जंतुकीकरण बास्केटमध्ये भरली जातात, त्यानंतर ती वॉटर स्प्रे रिटॉर्टमध्ये पाठवली जातात आणि शेवटी रिटॉर्टचा दरवाजा बंद केला जातो.
संपूर्ण निर्जंतुकीकरण प्रक्रियेदरम्यान, रिटॉर्टचा दरवाजा यांत्रिकरित्या लॉक केलेला असतो आणि तो आपोआप उघडत नाही, ज्यामुळे निर्जंतुकीकरणाच्या सभोवतालच्या लोकांची किंवा वस्तूंची सुरक्षितता सुनिश्चित होते. मायक्रोप्रोसेसर कंट्रोलर पीएलसीमध्ये प्रविष्ट केलेल्या डेटानुसार निर्जंतुकीकरण प्रक्रिया स्वयंचलितपणे पार पाडली जाते. हे लक्षात घ्या की वॉटर स्प्रे रिटॉर्टच्या तळाशी योग्य प्रमाणात पाणी ठेवले पाहिजे. आवश्यक असल्यास, तापमान वाढीच्या सुरुवातीला हे पाणी स्वयंचलितपणे आत सोडले जाऊ शकते. गरम भरलेल्या उत्पादनांसाठी, पाण्याचा हा भाग प्रथम गरम पाण्याच्या टाकीमध्ये पूर्व-गरम करून नंतर आत सोडला जाऊ शकतो. संपूर्ण निर्जंतुकीकरण प्रक्रियेदरम्यान, उत्पादनाला वरपासून खालपर्यंत फवारून गरम करण्यासाठी पाण्याचा हा भाग हाय-फ्लो पंपाद्वारे वारंवार फिरवला जातो. वाफ हीट एक्सचेंजरच्या दुसऱ्या सर्किटमधून जाते आणि तापमान सेटपॉइंटनुसार तापमान समायोजित केले जाते. त्यानंतर पाणी रिटॉर्टच्या वरच्या बाजूला असलेल्या वितरण डिस्कमधून समान रीतीने वाहते, ज्यामुळे उत्पादनाच्या संपूर्ण पृष्ठभागावर वरपासून खालपर्यंत पाण्याचा वर्षाव होतो. यामुळे उष्णतेचे समान वितरण सुनिश्चित होते. उत्पादनावर टाकलेले पाणी भांड्याच्या तळाशी जमा होते आणि फिल्टर व कलेक्शन पाईपमधून गेल्यानंतर बाहेर वाहून जाते.
तापविणे आणि निर्जंतुकीकरण टप्पा: संपादित निर्जंतुकीकरण प्रोग्रामनुसार व्हॉल्व्ह स्वयंचलितपणे नियंत्रित करून, हीट एक्सचेंजरच्या प्राथमिक सर्किटमध्ये वाफ सोडली जाते. कंडेन्सेट (सांद्रित पाणी) ट्रॅपमधून आपोआप बाहेर काढले जाते. कंडेन्सेट दूषित नसल्यामुळे, ते वापरासाठी रिटॉर्टमध्ये परत नेले जाऊ शकते. थंड करण्याचा टप्पा: हीट एक्सचेंजरच्या सुरुवातीच्या सर्किटमध्ये थंड पाणी सोडले जाते. हीट एक्सचेंजरच्या इनलेटवर असलेल्या एका स्वयंचलित व्हॉल्व्हद्वारे थंड पाण्याचे नियमन केले जाते, जो एका प्रोग्रामद्वारे नियंत्रित असतो. थंड पाण्याचा भांड्याच्या आतील भागाशी संपर्क येत नसल्यामुळे, ते दूषित होत नाही आणि त्याचा पुनर्वापर केला जाऊ शकतो. संपूर्ण प्रक्रियेदरम्यान, रिटॉर्टमध्ये संकुचित हवा आत किंवा बाहेर सोडणाऱ्या दोन स्वयंचलित अँगल-सीट व्हॉल्व्हद्वारे, वॉटर स्प्रे रिटॉर्टमधील दाब प्रोग्रामनुसार नियंत्रित केला जातो. जेव्हा निर्जंतुकीकरण पूर्ण होते, तेव्हा अलार्मचा संकेत दिला जातो. या वेळी किटलीचा दरवाजा उघडता येतो आणि निर्जंतुक केलेले उत्पादन बाहेर काढता येते.
पोस्ट करण्याची वेळ: २४ ऑक्टोबर २०२४