आधुनिक जीवनातील स्वयंपाकघरातील क्रांती: उच्च तापमान निर्जंतुकीकरण तंत्र तयार खाद्यपदार्थ चालवते

एका नवीन सर्वेक्षणात असे दिसून आले आहे की 68% लोक आता बाहेर खाण्यापेक्षा सुपरमार्केटमधून साहित्य खरेदी करण्यास प्राधान्य देतात. व्यस्त जीवनशैली आणि वाढता खर्च ही कारणे आहेत. लोकांना वेळखाऊ स्वयंपाक करण्याऐवजी झटपट आणि चविष्ट जेवणाचे उपाय हवे असतात.

“2025 पर्यंत, ग्राहक तयारीचा वेळ वाचवण्यावर अधिक लक्ष केंद्रित करतील आणि स्वयंपाकघरात वेळ घालवण्यापेक्षा कुटुंब आणि मित्रांसोबत दर्जेदार वेळ घालवण्यावर लक्ष केंद्रित करतील,” असे अहवालात म्हटले आहे.

केटरिंग उद्योग सुविधेवर अधिक लक्ष केंद्रित करत असल्याने, तयार केलेले पदार्थ आणि सॉस पॅकेट्स यांसारखी उत्पादने किचनमध्ये मानक होत आहेत. ग्राहक या वस्तूंना प्राधान्य देतात कारण ते जलद, सोपे आणि खोलीच्या तापमानात साठवले जाऊ शकतात. खोलीच्या तपमानावर दीर्घकालीन स्टोरेजसाठी प्रभावी निर्जंतुकीकरण आवश्यक आहे.

उच्च तापमान निर्जंतुकीकरण 100°C आणि 130°C दरम्यान अन्न हाताळते, मुख्यतः 4.5 पेक्षा जास्त pH असलेल्या कमी आम्लयुक्त पदार्थांसाठी. चव टिकवून ठेवण्यासाठी आणि शेल्फ लाइफ दोन वर्षे किंवा त्याहून अधिक वाढवण्यासाठी हे सामान्यतः कॅन केलेला पदार्थांमध्ये वापरले जाते.

उच्च तापमान निर्जंतुकीकरणाची कार्यक्षमता वैशिष्ट्ये:

1. अप्रत्यक्ष गरम आणि अप्रत्यक्ष कूलिंग अन्न दुय्यम दूषित होऊ नये, पाणी प्रक्रिया रासायनिक घटकांशिवाय.

2.थोड्या प्रमाणात निर्जंतुकीकरण प्रक्रियेचे पाणी गरम, निर्जंतुकीकरण आणि कूलिंगसाठी त्वरीत प्रसारित केले जाते, गरम होण्यापूर्वी एक्झॉस्ट न करता, कमी आवाज आणि वाफेची ऊर्जा वाचवते.

3.एक-बटण ऑपरेशन, पीएलसी स्वयंचलित नियंत्रण, चुकीच्या ऑपरेशनची शक्यता दूर करते.

4. केटलमध्ये चेन ड्राईव्ह असल्याने, बास्केटमध्ये प्रवेश करणे आणि बाहेर पडणे आणि मनुष्यबळ वाचवणे सोयीचे आहे.

5. उष्मा एक्सचेंजरच्या एका बाजूला असलेले कंडेन्सेट पाणी आणि उर्जेची बचत करण्यासाठी पुनर्नवीनीकरण केले जाऊ शकते.

6. कामगारांना गैरव्यवहारापासून वाचवण्यासाठी आणि अपघात टाळण्यासाठी तिहेरी सुरक्षा इंटरलॉकसह सुसज्ज.

7.पॉवर अयशस्वी झाल्यानंतर उपकरणे पुनर्संचयित केल्यानंतर, तोटा कमी करण्यासाठी पॉवर अयशस्वी होण्यापूर्वी प्रोग्राम स्वयंचलितपणे स्थितीत पुनर्संचयित करू शकतो.

8. मल्टि-स्टेज हीटिंग आणि कूलिंगवर रेखीय नियंत्रण करू शकते, जेणेकरून उत्पादनांच्या प्रत्येक बॅचचा निर्जंतुकीकरण प्रभाव एकसमान असेल आणि निर्जंतुकीकरण टप्प्याचे उष्णता वितरण ±0.5℃ वर नियंत्रित केले जाईल.

उच्च तापमान निर्जंतुकीकरण बहुमुखी आणि विविध प्रकारच्या उत्पादनांच्या पॅकेजिंगसाठी योग्य आहे, जसे की मऊ पिशव्या, प्लास्टिक कंटेनर, काचेचे कंटेनर आणि धातूचे कंटेनर. निर्जंतुकीकरणाचा वापर केल्याने उत्पादनाची गुणवत्ता सुधारू शकते आणि निरोगी जीवनशैली शोधणाऱ्या ग्राहकांसाठी तयार केलेल्या डिशेसच्या विस्तृत श्रेणीच्या परिचयास समर्थन मिळू शकते.