कॅनची व्हॅक्यूम म्हणजे काय?

हे कॅनमधील हवेचा दाब वायुमंडलीय दाबापेक्षा किती प्रमाणात कमी आहे याचा संदर्भ देते. उच्च-तापमान निर्जंतुकीकरण प्रक्रियेदरम्यान कॅनमधील हवेच्या विस्तारामुळे कॅनचा विस्तार होण्यापासून रोखण्यासाठी आणि एरोबिक बॅक्टेरियाला प्रतिबंध करण्यासाठी, कॅन बॉडी सील करण्यापूर्वी व्हॅक्यूमिंग आवश्यक आहे. सध्या दोन मुख्य पद्धती आहेत. प्रथम व्हॅक्यूम आणि सील करण्यासाठी थेट एअर एक्स्ट्रॅक्टर वापरणे आहे. दुसरे म्हणजे टाकीच्या हेडस्पेसमध्ये पाण्याची वाफ फवारणे, नंतर ट्यूब ताबडतोब सील करणे आणि व्हॅक्यूम तयार करण्यासाठी पाण्याची वाफ घट्ट होण्याची प्रतीक्षा करणे.