हर्बल पेये कॅनिंग आणि काचेच्या बाटलीसाठी रिटॉर्ट सिस्टम

वनस्पतीजन्य पेयांचे जल-फवारणी निर्जंतुकीकरण एका सीलबंद रिटॉर्ट प्रणालीमध्ये केले जाते. गरम केलेले फिरते पाणी नोझल्समधून बारीक थेंबांमध्ये रूपांतरित केले जाते आणि ॲल्युमिनियमच्या डब्यांच्या किंवा इतर पॅकेजिंगच्या पृष्ठभागावर समान रीतीने फवारले जाते, ज्यामुळे जलद आणि एकसमान उष्णता प्राप्त होते. उष्णता देण्याच्या टप्प्यादरम्यान, कंटेनरचा आकार बदलू नये यासाठी प्रणालीचा दाब अचूकपणे नियंत्रित केला जातो. उष्णता पाण्याच्या पातळ थरातून हस्तांतरित होते आणि हळूहळू उत्पादनामध्ये प्रवेश करते, जोपर्यंत थंड जागा आवश्यक निर्जंतुकीकरण तीव्रतेपर्यंत पोहोचत नाही. यामुळे जिवाणू, यीस्ट आणि उष्णता-प्रतिरोधक बीजाणू प्रभावीपणे निष्क्रिय होऊन व्यावसायिक निर्जंतुकीकरण साध्य होते.

होल्डिंग फेजनंतर, अतिरिक्त प्रक्रिया कमी करण्यासाठी आणि उत्पादनाची गुणवत्ता टिकवून ठेवण्यासाठी नियंत्रित दाबाखाली टप्प्याटप्प्याने शीतलीकरण केले जाते. ही प्रक्रिया उष्णतेचे एकसमान वितरण आणि तापमानातील कमी फरक प्रदान करते, ज्यामुळे ती रंग आणि चवीतील बदलांसाठी संवेदनशील असलेल्या हर्बल पेयांसाठी योग्य ठरते, तसेच त्यांची मूळ संवेदी वैशिष्ट्ये आणि कार्यात्मक घटक टिकवून ठेवण्यास मदत करते.