बातम्या

याचा अर्थ असा आहे की, कॅनमधील हवेचा दाब वातावरणीय दाबापेक्षा किती कमी आहे. उच्च-तापमान निर्जंतुकीकरण प्रक्रियेदरम्यान कॅनमधील हवेच्या प्रसरणामुळे कॅन फुगू नयेत आणि वायवीय जीवाणूंना प्रतिबंध करण्यासाठी, त्यापूर्वी व्हॅक्यूमिंग करणे आवश्यक आहे...अधिक वाचा»

कमी-आम्ल डबाबंद अन्न म्हणजे असे डबाबंद अन्न, ज्यातील घटक समतोल साधल्यानंतर पीएच मूल्य ४.६ पेक्षा जास्त आणि पाण्याची क्रियाशीलता ०.८५ पेक्षा जास्त असते. अशा उत्पादनांना ४.० पेक्षा जास्त निर्जंतुकीकरण मूल्य असलेल्या पद्धतीने निर्जंतुक करणे आवश्यक आहे, जसे की औष्णिक निर्जंतुकीकरण, ज्यासाठी तापमान सामान्यतः...अधिक वाचा»

कोडेक्स अलिमेंटेरियस कमिशनची (CAC) फळे आणि भाजीपाला उत्पादने उप-समिती डबाबंद क्षेत्रातील डबाबंद फळे आणि भाजीपाल्यांसाठी आंतरराष्ट्रीय मानके तयार करणे आणि त्यात सुधारणा करण्यासाठी जबाबदार आहे; मासे आणि मत्स्य उत्पादने उप-समिती... तयार करण्यासाठी जबाबदार आहे.अधिक वाचा»

आंतरराष्ट्रीय मानकीकरण संस्था (ISO) ही जगातील सर्वात मोठी गैर-सरकारी मानकीकरण विशेष संस्था आणि आंतरराष्ट्रीय मानकीकरणाच्या क्षेत्रातील एक अत्यंत महत्त्वाची संस्था आहे. मानकीकरण आणि संबंधित उपक्रमांना प्रोत्साहन देणे हे ISO चे ध्येय आहे...अधिक वाचा»

अमेरिकेतील डबाबंद अन्नाच्या गुणवत्तेशी आणि सुरक्षिततेशी संबंधित तांत्रिक नियम तयार करणे, जारी करणे आणि अद्ययावत करण्याची जबाबदारी यूएस फूड अँड ड्रग ॲडमिनिस्ट्रेशन (FDA) ची आहे. युनायटेड स्टेट्स फेडरल रेग्युलेशन्स 21CFR भाग 113 हे कमी-आम्लयुक्त डबाबंद अन्न उत्पादनांच्या प्रक्रियेचे नियमन करते...अधिक वाचा»

डबाबंद अन्नाच्या डब्यांसाठीच्या मूलभूत आवश्यकता खालीलप्रमाणे आहेत: (१) बिनविषारी: डबाबंद डबा अन्नाच्या थेट संपर्कात येत असल्यामुळे, अन्नसुरक्षा सुनिश्चित करण्यासाठी तो बिनविषारी असणे आवश्यक आहे. डबाबंद डब्यांनी राष्ट्रीय स्वच्छता मानके किंवा सुरक्षा मानकांचे पालन केले पाहिजे. (२) चांगले सीलिंग: मायक्रो...अधिक वाचा»

मऊ डबाबंद अन्नाच्या संशोधनाची सुरुवात १९४० पासून अमेरिकेने केली. १९५६ मध्ये, इलिनॉयच्या नेल्सन आणि सेनबर्ग यांनी पॉलिस्टर फिल्मसह अनेक फिल्म्सवर प्रयोग करण्याचा प्रयत्न केला. १९५८ पासून, यूएस आर्मी नॅटिक इन्स्टिट्यूट आणि स्विफ्ट इन्स्टिट्यूटने मऊ डबाबंद अन्नाचा अभ्यास सुरू केला...अधिक वाचा»

डबाबंद खाद्यपदार्थांच्या लवचिक पॅकेजिंगला उच्च-अवरोधक लवचिक पॅकेजिंग म्हटले जाईल, म्हणजेच, ज्यामध्ये ॲल्युमिनियम फॉइल, ॲल्युमिनियम किंवा मिश्रधातूचे फ्लेक्स, एथिलीन विनाइल अल्कोहोल कोपॉलिमर (EVOH), पॉलिव्हिनिलिडेन क्लोराइड (PVDC), ऑक्साइड-लेपित (SiO किंवा Al2O3) ॲक्रेलिक रेझिनचा थर किंवा नॅनो-अजैविक पदार्थ वापरले जातात...अधिक वाचा»

"हा डबा एका वर्षापेक्षा जास्त काळापूर्वी तयार झाला आहे, तरीही तो अजूनही त्याच्या मुदतीत का आहे? तो अजूनही खाण्यायोग्य आहे का? त्यात भरपूर प्रिझर्व्हेटिव्ह आहेत का? हा डबा सुरक्षित आहे का?" अनेक ग्राहकांना दीर्घकालीन साठवणुकीबद्दल चिंता वाटेल. डबाबंद खाद्यपदार्थांच्या बाबतीतही असेच प्रश्न उद्भवतात, पण खरं तर...अधिक वाचा»

“डबाबंद अन्नासाठी राष्ट्रीय अन्न सुरक्षा मानक GB7098-2015” नुसार डबाबंद अन्नाची व्याख्या खालीलप्रमाणे आहे: फळे, भाज्या, खाण्यायोग्य बुरशी, पशुधन आणि कोंबडीचे मांस, जलचर प्राणी इत्यादींचा कच्चा माल म्हणून वापर करून, त्यावर प्रक्रिया करणे, डबाबंद करणे, सीलबंद करणे, उष्णतेने निर्जंतुकीकरण करणे आणि इतर प्रक्रियांद्वारे प्रक्रिया केलेले अन्न...अधिक वाचा»

अनेक नेटिझन्स डबाबंद अन्नावर टीका करण्यामागील एक कारण म्हणजे, त्यांना वाटते की डबाबंद पदार्थ "मुळीच ताजे नसतात" आणि "निश्चितच पौष्टिक नसतात". खरंच तसं आहे का? "डबाबंद अन्नावर उच्च तापमानात प्रक्रिया केल्यानंतर, त्यातील पोषणमूल्ये ताज्या पदार्थांपेक्षाही कमी होतात..."अधिक वाचा»

शेंडोंग डिंगताईशेंग मशिनरी टेक्नॉलॉजी कं, लि. (डीटीएस) आणि हेनान शुआंगहुई डेव्हलपमेंट कं, लि. (शुआंगहुई डेव्हलपमेंट) यांच्यातील सहकार्य प्रकल्पाच्या मोठ्या यशाबद्दल हार्दिक अभिनंदन. सर्वांना माहीत आहे की, डब्ल्यूएच ग्रुप इंटरनॅशनल कं, लि. (“डब्ल्यूएच ग्रुप”) ही डुकराच्या मांसापासून बनवलेल्या खाद्यपदार्थांची सर्वात मोठी कंपनी आहे...अधिक वाचा»