बातम्या

अन्न आणि पोषण तज्ञ निरोगी खाण्याबद्दल सल्ला देण्यासाठी त्यांच्या कॅन केलेल्या अन्नाच्या निवडी सामायिक करतात. ताजे अन्न आवडते, परंतु कॅन केलेला अन्न देखील कौतुकास्पद आहे. शतकानुशतके अन्न जतन करण्यासाठी कॅनिंगचा वापर केला जात आहे, जोपर्यंत कॅन उघडला जात नाही तोपर्यंत ते सुरक्षित आणि पौष्टिक राहते, ज्यामुळे केवळ अन्नाचा अपव्यय कमी होत नाही,...अधिक वाचा»

कॅन केलेला आणि गोठवलेले फळे आणि भाज्या बहुतेकदा ताज्या फळे आणि भाज्यांपेक्षा कमी पौष्टिक मानल्या जातात. पण तसे नाही. अलिकडच्या आठवड्यात कॅन केलेला आणि गोठवलेले अन्न विक्रीत वाढ झाली आहे कारण अधिकाधिक ग्राहक शेल्फ-स्टेबल अन्नाचा साठा करत आहेत. रेफ्रिजरेटरची विक्री देखील वाढत आहे. पण क...अधिक वाचा»

थर्मल निर्जंतुकीकरण तंत्रज्ञान पूर्वी कॅन केलेला अन्न निर्जंतुकीकरणासाठी, थर्मल निर्जंतुकीकरण तंत्रज्ञानाचे विस्तृत अनुप्रयोग आहेत. उष्णता निर्जंतुकीकरण तंत्रज्ञानाचा वापर प्रभावीपणे सूक्ष्मजीवांना मारू शकतो, परंतु हे तांत्रिक साधन काही कॅन केलेला अन्न सहजपणे नष्ट करू शकते जे...अधिक वाचा»

एके दिवशी, ढगांना छेद देणारी आमची पाल, आपण वाऱ्यावर चढू, लाटा तोडू आणि विशाल, लोळणाऱ्या समुद्रातून मार्ग काढू. जर्मनीच्या पाळीव प्राण्यांच्या अन्न प्रकल्पावर यशस्वीरित्या स्वाक्षरी केल्याबद्दल डीटीएसचे अभिनंदन “इनोव्हेशन• अद्भुत जीवन”, “डीटीएसला रोजगारासाठी एक आदर्श व्यासपीठ म्हणून तयार करण्याचा प्रयत्न करा...”अधिक वाचा»

कॅन केलेला अन्नाची व्यावसायिक वंध्यत्व म्हणजे तुलनेने निर्जंतुकीकरण स्थिती ज्यामध्ये कोणतेही रोगजनक सूक्ष्मजीव नसतात आणि कॅन केलेला अन्न मध्यम उष्णता निर्जंतुकीकरण उपचार घेतल्यानंतर कॅन केलेला अन्नात पुनरुत्पादित होऊ शकणारे गैर-रोगजनक सूक्ष्मजीव नसतात, ही एक महत्त्वाची पूर्वअट आहे...अधिक वाचा»

थर्मल निर्जंतुकीकरण तंत्रज्ञान पूर्वी कॅन केलेला अन्न निर्जंतुकीकरणासाठी, थर्मल निर्जंतुकीकरण तंत्रज्ञानाचे विस्तृत अनुप्रयोग आहेत. उष्णता निर्जंतुकीकरण तंत्रज्ञानाचा वापर प्रभावीपणे सूक्ष्मजीवांना मारू शकतो, परंतु हे तांत्रिक साधन काही कॅन केलेला अन्न सहजपणे नष्ट करू शकते जे ...अधिक वाचा»

उच्च तापमान निर्जंतुकीकरण प्रक्रियेत, आमच्या उत्पादनांना कधीकधी विस्तार टाक्या किंवा ड्रमच्या झाकणांमध्ये समस्या येतात. या समस्यांचे कारण प्रामुख्याने खालील परिस्थितींमुळे होते: पहिले म्हणजे कॅनचा भौतिक विस्तार, मुख्यतः कारण कॅन...अधिक वाचा»

रिटॉर्ट कस्टमाइज करण्यापूर्वी, तुमच्या उत्पादनाचे गुणधर्म आणि पॅकेजिंग स्पेसिफिकेशन समजून घेणे आवश्यक असते. उदाहरणार्थ, तांदळाच्या लापशीच्या उत्पादनांना उच्च-स्निग्धता असलेल्या पदार्थांची गरम एकरूपता सुनिश्चित करण्यासाठी रोटरी रिटॉर्टची आवश्यकता असते. पॅकेज केलेले मांस उत्पादने वॉटर स्प्रे रिटॉर्ट वापरतात. प्रो...अधिक वाचा»

हे कॅनमधील हवेचा दाब वातावरणाच्या दाबापेक्षा किती प्रमाणात कमी असतो याचा संदर्भ देते. उच्च-तापमान निर्जंतुकीकरण प्रक्रियेदरम्यान कॅनमधील हवेच्या विस्तारामुळे कॅनचा विस्तार रोखण्यासाठी आणि एरोबिक बॅक्टेरियांना प्रतिबंधित करण्यासाठी, व्हॅक्यूमिंग करण्यापूर्वी आवश्यक आहे...अधिक वाचा»

कमी आम्लयुक्त कॅन केलेला अन्न म्हणजे कॅन केलेला अन्न ज्याचे PH मूल्य ४.६ पेक्षा जास्त असते आणि पाण्याची क्रिया ०.८५ पेक्षा जास्त असते, ते समतोल झाल्यानंतर. अशा उत्पादनांना ४.० पेक्षा जास्त निर्जंतुकीकरण मूल्य असलेल्या पद्धतीने निर्जंतुकीकरण करणे आवश्यक आहे, जसे की थर्मल निर्जंतुकीकरण, तापमान सामान्यतः कमी...अधिक वाचा»

कोडेक्स एलिमेंटेरियस कमिशन (सीएसी) ची फळे आणि भाजीपाला उत्पादने उप-समिती कॅन केलेल्या शेतात कॅन केलेल्या फळे आणि भाज्यांसाठी आंतरराष्ट्रीय मानके तयार करण्यासाठी आणि सुधारण्यासाठी जबाबदार आहे; मासे आणि मासे उत्पादने उप-समिती... च्या सूत्रीकरणासाठी जबाबदार आहे.अधिक वाचा»

आंतरराष्ट्रीय मानकीकरण संघटना (ISO) ही जगातील सर्वात मोठी गैर-सरकारी मानकीकरण विशेष एजन्सी आहे आणि आंतरराष्ट्रीय मानकीकरणाच्या क्षेत्रातील एक अतिशय महत्त्वाची संस्था आहे. ISO चे ध्येय म्हणजे मानकीकरण आणि संबंधित क्रियाकलापांना प्रोत्साहन देणे ...अधिक वाचा»